香迷糊了！大洋柴灰粽新鲜出炉
随着端午节的临近，一股浓郁的粽香开始弥漫在空气中。而在这众多的粽子中，缙云大洋的柴灰粽以其独特的制作工艺和口感，成为了人们争相购买和品尝的对象。
大洋柴灰粽，是一道具有深厚历史底蕴和地域特色的传统美食。其最大的特色就是精选高海拔优质糯米作为主料，采集深山中特有的“硬壳乔”烧制柴灰水，再辅以山栀子汁，将雪白的糯米调和浸透。经过这样独特的处理，糯米在蒸煮过程中逐渐变为金黄色，并散发出诱人的清香。
在大洋镇环湖村绿色深情农庄，上官家的柴灰粽早已声名远扬。每逢端午佳节，来自四面八方的订单便络绎不绝，微信、电话响个不停。
这几日一大早，上官淑爱、上官淑辉和家人们便开始忙碌起来，将所需的糯米、梅干菜、蛋黄、豆沙以及肥瘦相间的五花肉等食材准备妥当。她们手法娴熟地取出粽叶，交叠铺平，然后按照特定的顺序铺上糯米、梅干菜、五花肉等食材，再将粽叶压紧并折出棱角，最后用粽绳绑好，不一会，一个有棱有角的粽子便呈现在眼前。
“随着端午节的临近，我们家一个月前就开始陆续接单了�！鄙瞎偈绨嘎叮┑ナ坎坏�，少的有几十个，多的可达上千个。为了满足顾客的需求，她们每天都在加班加点地制作粽子，确保每一份订单都能按时完成。煮熟的粽子在晾凉后，将进行真空包装再寄往各地，让顾客在端午节期间能够品尝到最新鲜、最传统的大洋特色粽。
据了解，这些订单不仅来自缙云、丽水本地或附近居民，还有很多是来自北京、广西等外省城市的顾客。大洋柴灰粽以其色、香、味、养、疗为一体的特色，吸引了越来越多的食客。2019年，大洋柴灰粽与大洋千层糕、糖肉糕等当地传统美食一同被列入了“县级非物质文化遗产”。
如今，大洋柴灰粽不仅是一道美味的传统食品，更是一种文化的传承和乡村振兴的助力。它正以独特的魅力，走出了一条独具产业特色的乡村振兴之路。
