衢江做足“幸福食堂+”文章
引入主体参与运营 提升自我造血功能 推出更多服务样式
衢州日报讯(通讯员汪舒宁) 12月27日中午11点，位于衢江区樟潭街道求知路的满庭芳餐厅内饭菜飘香、座无虚席，前来就餐的顾客不仅有周边的上班族，还有众多的老年人。
为更好地满足老年人就餐需求，去年，衢江区民政部门与民营餐饮企业衢州满庭芳餐饮管理有限公司签订协议，在公司旗下的6家连锁店开办起“老年餐桌”。“米饭免费，小份菜拼盘不浪费�！薄罢饫锓共撕贸裕共还�。”干净的环境、可口的饭菜、实惠的价格受到了老年就餐者的好评。
衢州满庭芳餐饮管理有限公司总经理留春仙介绍，衢江户籍且年满60周岁的老人经过登记，用餐只需刷脸，就能享受“满10减4”(政府补贴3元、企业让利1元)的优惠。目前，已有3000余名老年人在求知路满庭芳餐厅登记，平均每天有100名老年人前来就餐。
“公益性加市场化的运营模式，激发出社区幸福食堂的运营动力，也为餐饮企业打开了经营新思路。”衢江区民政局社会福利和养老服务科负责人周小明相告，与餐饮企业合作运营社区幸福食堂，是衢江区“幸福食堂+”的鲜明特色。目前，衢江区共有60周岁以上老年人11.91万人，面对养老服务需求增长、幸福食堂长效运营困难、居家养老形式单一等问题，衢江区积极探索“幸福食堂+”模式，加出了老年助餐服务的专业化、市场化、多元化。
90岁以上免费、80岁以上每餐2元、60岁以上每餐3元，在衢江区云溪乡希望新村幸福食堂，每天有三四十名老人前来就餐。但在此前，该幸福食堂经营困难、难以为继。去年，村里引入食用菌共富产业园加入食堂运营，产业园员工每月缴纳一定的餐费到食堂搭伙就餐，一方面实现食堂资源共享，另一方面也减轻了食堂的运营压力。
“幸福食堂+”还加出了老年人的夕阳价值。衢江区廿里镇里珠村将共富工坊建在幸福食堂边，40多名老年人在工坊里加工浴花、包装货物，平均一天可获得收入80元。而幸福食堂收费标准为60岁至79岁每餐6元，80岁以上每餐1元，老人做来料加工的收入完全可以满足就餐费用。“没想到80多岁了还能在家门口靠自己的双手赚钱吃饭，很开心�！贝迕窈橛晗尚呛堑厮怠�
“共富工坊还将一部分收入投入到幸福食堂的运营中，反哺老人，助力食堂长效运营�！崩镏榇宓持Р渴榧侵Ｕ狗上喔�，共富工坊建成后，在幸福食堂就餐的老人比之前多了10余名。
在衢江区，幸福食堂不仅仅是老年助餐点，更是“十五分钟幸福生活圈”建设中的重要一环。樟潭街道乌溪桥村幸福食堂定期开展老年人排舞教学；峡川镇下叶村幸福食堂每天组织老人集体唱红歌；廿里镇塘底村幸福食堂每日播放戏曲、抗战老电影，丰富老年人的娱乐生活；全旺镇楼山后村幸福食堂开发出“娘娘面”为游客提供餐饮服务，食堂运营财力更加深厚。
截至目前，衢江区建成并运营幸福食堂75家，日均就餐老人约2300人次，今年累计助餐49.9万人次。
