舟山市市监部门深化推广“N-1”点餐模式
践行节约理念 减少餐饮浪费
发布时间：2025-03-27 14:19:29
来源：
舟山日报
“你们一桌5个人，点4到5个菜就够了�！�3月23日傍晚，在朱家尖“来一碗”餐馆，老板娘向顾客提出适量点菜建议。
记者了解到，近期，朱家尖等地海鲜排档自觉践行“N-1”点餐模式，即用餐人数为N人，店家建议点“N-1”道菜，不够时再酌情加菜�！罢飧瞿Ｊ浇显缭谌懈鞑鸵晖乒�，只是一直未形成风气。特别是春节、国庆等长假期间，点菜过多造成浪费的现象依然不少。”市市场监管局普陀山分局相关负责人介绍，今年春节假期后，该局强化辖区海鲜排档市场经营主体的教育和监督，通过组织培训、定期检查、限时整改等，鼓励商家主动引导消费者按需点餐、理性消费。
近年来，舟山市市监部门以旅游团队供餐、经营婚宴、自助餐等餐饮服务单位为重点，持续推进制止餐饮浪费专项行动，督促餐饮单位有效落实合理调整菜品份量、明码标价等措施，深入开展专项检查指导，排查处理诱导消费者过量点餐、未提供打包服务等问题，同时加强公益性宣传，多措并举引导餐饮行业和消费者共同践行节约理念。
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