嵊州小笼包香飘杭城 越乡雅韵唱响“味美浙江”
4月24日，2025“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集在杭州武林广场开幕。本次活动不仅延续了“为民、富民、乐民”的宗旨，更以“运河+浙菜”为纽带，汇聚了全省11个地级市特色美食，其中，绍兴馆凭借嵊州小笼包和越剧表演吸引了诸多目光，让游客朋友们在“闻香品鲜”中感受非遗文化与美食的深度融合。
2025“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集
一屉小笼包，蒸腾嵊州味道
在绍兴馆嵊州展位前，蒸笼掀盖的瞬间雾气氤氲，现包现蒸的小笼包轻轻一戳就能看到里面饱满的馅料，咬上一口，鲜美的肉汁瞬间在口中四溢开来。嵊州小笼包技艺传承人现场演示“十八道褶”的绝活，引得游客纷纷驻足。师傅一边熟练地包着包子，一边耐心介绍：“馅料用嵊州本地土猪肉，才能保证口感�！�
2025“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集
如今，嵊州小笼包早已声名远扬，凭借独特的风味口感、深厚的文化底蕴，成为浙江美食的“金名片”。截至目前，全国范围内嵊州小笼包门店已达到3万多家，其中大型旗舰店16家，门店从业人员达到8万余人，年创收100多亿元。
2025“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集
2025“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集
除了经典的嵊州小笼包，绍兴馆还有诸多嵊州地道小吃同样令人赞不绝口：嵊州炒榨面镬气十足，用本地稻米制作，搭配鸡蛋、笋丝猛火快炒，尽显烟火气；而嵊州炒年糕则以“带汤”为特色，筋道滑溜的嵊州年糕吸饱了咸菜、豆腐、蘑菇的鲜味汤汁，一碗下肚暖透身心。前良麦镬咸鲜香脆，黄泽豆腐包更是惊艳，嫩豆腐与肉末作馅，蒸熟后吹弹可破的包子皮裹着滚烫豆腐香，引得食客连连称赞……
2025“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集
越剧清音，唱响文化底蕴
美食展台上香气四溢，舞台一侧的越剧表演同样引人驻足。嵊州越剧团的经典选段《梁�！な讼嗨汀贰斗蚱薰鄣啤ば牧摹贰恩煊裨峄ā贰蹲酚恪な楣荨返仍谡骨址涎荨Ｋ漪骢鸭洌菰庇猛褡谎菀铩搬又菹吩稀保壑谙胁皇贝春炔��！懊幌氲匠宰判×鼓芴骄�，真是‘嵊州双绝’”。来自上海的游客王女士赞叹道。
2025“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集
2025“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集
2025“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集
据悉，本次“味美浙江”活动持续至4月28日，这个春天，不妨来武林广场的绍兴馆，让嵊州小笼包的鲜香激活味蕾，在越剧的袅袅余韵中，邂逅一场穿越千年的风雅之旅。
